Paka tu Uchafu Juu Yake: Msitu Uko Hai

Content.

• Mambo muhimu

Mambo muhimu

• Miti huwasiliana sio tu na miti mingine au mimea lakini kwa kweli na spishi tofauti kabisa.
• Hii inafanya udongo ambao tunakulia chakula chetu sio kitu kidogo cha uchawi; udongo unaathiri sana kile tunachokula.
• Hata hivyo chakula cha taka na vitu vingi vya urahisi hufuta hii Nguzo.

Iliendelea kutoka kwa Kusugua tu Uchafu Juu Yake: Sehemu ya Upendo wa Mama na Hekima

Dawa za kupunguza dawa, DES kwa kifupi, ni mkate uliokatwa wa ugonjwa wa moyo. Ni miongoni mwa zana muhimu zaidi za kutibu mashambulizi ya moyo mkali na kuzuia kujirudia kwa vizuizi vikali hivyo. Wengine wangeweza kusema kuwa wao ndio uvumbuzi muhimu zaidi tangu kuundwa kwa angioplasty yenyewe. Na moja ya maendeleo makubwa katika teknolojia ya stents ilikuwa kuongezewa kwa polima inayopunguza dawa.

Lakini dawa hii ya mapinduzi ilitoka wapi? Je! Hii risasi ya fedha ni nini? Dawa tunazotumia leo tunapofanya angioplasty ya ugonjwa na kuchukiza kutibu mshtuko wa moyo na kuziba kwa ateri ni milinganisho na derivatives ya sirolimus. Sirolimus ni neno generic kwa rapamycin. Rapamycin ni kiwanja kinachozalishwa na bakteria Streptomyces hygroscopicus . Lakini hii sio tu bakteria yoyote ya kukimbia. Bakteria hii iligunduliwa mnamo miaka ya 1970 kutoka kwa sampuli za mchanga za kipekee kwa Rapa Nui, au kama inavyoitwa Kisiwa cha Pasaka. Ni muck uchawi.

Nilipokuwa nikitoka hospitalini asubuhi moja, nilitafakari juu ya busara isiyowezekana ya akina mama. Kwa maana halisi, kwa kutumia teknolojia ya kisasa na sayansi, nilikuwa nimetibu mshtuko wa moyo kwa kusugua uchafu ndani ya ateri ya moyo; ingawa uchafu maalum sana. Lakini tena, ilinichukua miongo kadhaa kujua kwamba mama yangu alikuwa sawa wakati wote.

Maneno ya Kifaransa ya Terroir na Gharama ya chupa ya Mvinyo
Na hiyo ilinifanya nifikirie, kila wakati biashara hatari, juu ya mwingiliano wa mchanga na chakula tunachokua? Je! Hiyo inaleta tofauti?

Jibu: Katika Vino, Veritas

Dhana ya mazingira ya karibu (hali ya hewa, hali ya hewa ya ndani, na kwa kweli mchanga yenyewe) imefungwa katika usemi wa Kifaransa wa Terroir . Hii, pamoja na utunzaji wa viungo ghafi na mtengenezaji wa divai, ndio sababu ya msingi kwamba chupa ya divai nyekundu kutoka sehemu moja ya Bonde la Napa hugharimu $ 12 na chupa nyingine ya aina hiyo ya zabibu hugharimu $ 1200.

Ikiwa tunakubali dhana (na ni wazi tunafanya) kwamba mchanga ambao tunapanda zabibu zetu unaathiri sana bidhaa ya mwisho, kwa nini hatutambui na kutumia hii katika uteuzi wetu wa kila siku wa chakula tunachopiga kwenye gob yetu? Jibu ni sisi kufanya, aina ya. Wapishi na mara nyingi wapishi wa maelezo yote wana uangalifu juu ya kuchagua viungo vyao mbichi kutoka kwa maeneo fulani na / au wazalishaji maalum haswa kwa sababu wanatambua kuwa chakula halisi kinakumbatia tabia ya terroir .

Walakini, dhana kuu ya chakula cha haraka, chakula cha taka, na vyakula vingi vya urahisi ni kinyume kabisa. Wazo ni kwamba kwa mtu ambaye hutembelea chakula cha haraka huko California wanakoishi, kupitia njia ya kuendesha gari wakati wanamtembelea mtu huko Florida hutoa kiwango cha usalama na faraja kwa kujua kwamba burger kwenye begi atalawa haswa. sawa. Sio chakula rahisi tu, bali ni chakula salama kwa maana ni chakula cha kuzaa tena. Na hii ndio samaki, chakula kinachoweza kuzalishwa kinahitaji viungo vya kuzaa. Hii ni kinyume kabisa na utaratibu wa asili. Ndio sababu nugget kama kuku iliyotengenezwa kwa wingi-kama kuku inahitaji maelfu ya pauni ya viungo 47 tofauti na nugget iliyotengenezwa na kuku inahitaji kipande cha kuku na mkate.

Tunapokumbatia falsafa hii ya 'McDonaldization' (kama inavyofafanuliwa na mwanasosholojia mashuhuri George Ritzer) ili kuzalisha hata viungo ghafi; kama ilivyoonyeshwa katika njia za kisasa za uzalishaji wa mazao ya mazao, je! tunaweza kuathiri athari zao kwetu? Hivi majuzi tu, katika muongo mmoja uliopita, tumeanza kuchunguza na kuelewa athari tata za mfumo wa ikolojia wa uhusiano wetu na chakula tunachokula. Tunapokula hatula kamwe peke yetu. Kila kitu tunachotumia kimetengenezwa pamoja na bakteria zaidi ya trilioni 100 ambao hukaa kwenye mfumo wetu wa utumbo. Na zinageuka kuwa kile tunachowalisha kina athari ya moja kwa moja na nguvu kwa afya yetu na afya njema.

Na ikiwa tumeanzisha uhusiano wa karibu na ngumu na dunia kupitia chakula tunachochagua kula, je! Tunapaswa kutarajia kidogo kutoka kwa wakaazi wa ufalme wa mimea? Baada ya yote, mimea imekuwa ikitengeneza uso wa dunia kwa zaidi ya miaka milioni 100 kabla ya wanyama wa kwanza kufika kwenye eneo hilo. Kuweka hiyo katika muktadha, hiyo ni wakati wa asilimia 100 zaidi kuliko mwanafizikia mashuhuri Michio Kaku anakadiria itachukua ubinadamu kuibuka kuwa ustaarabu wa aina ya III. Huu ni ustaarabu ambao unaweza kutumia nguvu ya galaxi na anaifananisha na saizi na upeo wa Dola ya Galactic iliyoonyeshwa kwenye sakata ya Star Wars. Ili kufahamu wigo wa kile kinachoweza kutokea kwa muda huo, kwa sasa tunazingatiwa kama ustaarabu wa aina 0.

Kwa pande nyingi tofauti, hekima ya kawaida iliyoshikiliwa kwa muda mrefu juu ya ulimwengu wa mmea inang'olewa. Profesa Itzhak Khait wa Chuo Kikuu cha Tel Aviv ameandika kwamba mimea hutoa sauti za ultrasonic wakati zinaumia au zinahitaji maji. Kwa lugha ya kibinadamu, mimea inaweza kupiga kelele. Nao hufanya hivyo wakati wa kujeruhiwa au chini ya mafadhaiko.Pia inageuka kuwa mimea inazungumza kila wakati kupitia njia anuwai za mawasiliano badala ya sauti, kama wajumbe wa kemikali wanaosababishwa na hewa kama vile pheromones.

Mimea na Miti huwasiliana katika Mazingira yao ya chini ya ardhi
Walakini, labda uchunguzi wa kushangaza zaidi ni kwamba ufalme wa mimea ulikuwa na ufikiaji wa Wavuti ya Ulimwenguni Pote ya asili, au haswa Mtandao Wote wa Wood, muda mrefu kabla watu hawajawahi kuota wazo hilo. Inatokea kwamba mifumo ya mizizi ya mimea anuwai, na haswa miti kwenye msitu, huwasiliana sana na mazingira yao ya chini ya ardhi. Hata zaidi ya kushangaza, mizizi ya miti imeonyeshwa kuingiliana na mtandao wa kuvu, au mycelial, ambao upo chini tu ya uso. Miti huwasiliana sio tu na miti mingine au mimea lakini kwa kweli na spishi tofauti kabisa. Utafiti umeonyesha kwamba miti itapeleka chanzo muhimu cha sukari kwenye mizizi yake ambapo inaweza kubadilishana na kuvu kwa madini yanayohitajika na virutubisho vingine. Kupitia mitandao kama hiyo, miti michache hutoa riziki ili kuweka visiki vya zamani vya mababu zao wa zamani. Kwa maana, kuhifadhi kumbukumbu ya rununu, hekima ya zamani, ya mababu zao. Kuna 'miti mama' ambayo huhimiza na kusaidia kusaidia na kulea miche katika maeneo yao ya karibu. Ambapo wakati mmoja tulichukulia msitu kama mahali pa mashindano ya bahati nasibu, isiyo na akili, na machafuko kati ya spishi anuwai za mimea na kuvu; inafanana zaidi na Msitu wa Fangorn kutoka kwa Bwana Of the Rings; " Inazungumza, Merry, mti unazungumza. ”

(Mfululizo huo unamalizika katika Sehemu ya III)